酸奶冻芝士蛋糕（清爽不腻）

酸奶冻芝士蛋糕（清爽不腻）的做法

7人浏览0人收藏Luna是一朵蘑菇

酸奶冻芝士蛋糕（清爽不腻）的做法说明

在美国留学时得到，来自一位homewife的方子。新手零失败。一点也不腻人的芝士蛋糕，吃了一块还想吃，停不下来。Recipe from Beth Schenderlein
适用于8寸派盘/烤盘，不用烤箱

酸奶冻芝士蛋糕（清爽不腻）的食材和调料

奶油奶酪	210g
琼脂粉（吉利丁粉）	15g
纯净水	60ml
酸奶	210ml
细砂糖	80g
柠檬汁	30ml
奥利奥饼干碎（消化饼干碎）	150g
黄油	50g

酸奶冻芝士蛋糕（清爽不腻）的做法步骤

第1步.
黄油隔水融化，和饼干混合。倒入盘底压实

第2步.
隔水软化奶油奶酪，搅打至没有颗粒

第3步.
加入酸奶，糖，柠檬汁继续搅拌均匀

第4步.
琼脂粉和水混合，微波炉加热琼脂溶液一分钟

第5步.
趁热把琼脂容液倒入混合物，搅拌均匀。倒入压好饼干底的烤盘中

第6步.
放入冰箱冷藏3小时以上。结束～

小贴士

稍微凝固的时候，表面铺上加上水果，会更好吃

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