柠檬酱油醋泡鸡爪

柠檬酱油醋泡鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪改刀

2. 第2步.

   姜、蒜、小米椒、柠檬切一切

3. 第3步.

   鸡爪下锅，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分钟，筷子能穿过鸡爪就可关火捞起

4. 第4步.

   捞起后用凉水冲几次，冲去油脂

5. 第5步.

   冰水中泡5分钟，更有嚼劲

6. 第6步.

   倒入糖6g、盐3g

7. 第7步.

   放入姜片、蒜、小米椒

8. 第8步.

   倒入生抽120g，醋100g

9. 第9步.

   放入柠檬片，用凉水填满容器

10. 第10步.

    搅拌并摇匀放入冰箱冷藏4小时以上即可食用