端午粽之多肉粽、蛋黄用、双蜜粽

端午粽之多肉粽、蛋黄用、双蜜粽的做法
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端午粽之多肉粽、蛋黄用、双蜜粽的做法说明

周太厨房对外销售喽,作为土生土长的嘉兴人,我们的第一个厨品首推端午粽,原料和辅料分别选用:优质粽叶、上等糯米、鲁花牌酱油、精选新鲜土猪肉、全棉无色扎绳。周太厨房之所有厨品秉承小厨小灶打造自然风味,拒绝味精、拒绝防腐剂,让食物的味道还原本色且又不失美味。2017年端午节将至,欢迎大家购买品尝。

端午粽是中华民族民间节日端午节的传统习俗。根据史书记载,吃粽子源于春秋战国,晋代,粽子被正式定为端午节食品。

端午粽之多肉粽、蛋黄用、双蜜粽的食材和调料

糯米配料:
糯米2000g
老抽45g
生抽240g
30g
肉的配料:
五花肉1500g
适量
高度优质白酒适量
辅料:
扎绳适量
粽叶适量

端午粽之多肉粽、蛋黄用、双蜜粽的做法步骤

  1. 第1步.端午粽之多肉粽、蛋黄用、双蜜粽的做法步骤 第1步

    1、隔夜浸泡粽叶

  2. 第2步.

    2、提前3小时用高度白酒和盐腌制五花肉

  3. 第3步.端午粽之多肉粽、蛋黄用、双蜜粽的做法步骤 第3步

    糯米提前半天浸泡

  4. 第4步.端午粽之多肉粽、蛋黄用、双蜜粽的做法步骤 第4步

    做前加生抽老抽糖调色调味

  5. 第5步.端午粽之多肉粽、蛋黄用、双蜜粽的做法步骤 第5步

    包裹粽子,技术活

  6. 第6步.端午粽之多肉粽、蛋黄用、双蜜粽的做法步骤 第6步

    高压锅上气后,煮40分钟以上

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