日式抹茶红薯包

日式抹茶红薯包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有除了黄油以外的面团的材料混合一起，揉成团.揉至扩展阶段之后加入黄油.揉至完成阶段（能撑开较薄薄膜）.

2. 第2步.

   将面团揉成团放进盆子中.盖上保鲜膜进行第一次发酵.发至两倍大.

3. 第3步.

   当面团发酵的时候准备红薯馅.将红薯洗干净去皮切块放进锅里蒸.

4. 第4步.

   蒸熟后加适量牛奶和糖，放进搅拌机搅拌成泥.如果搅拌之后太湿的话放进平底锅炒一下.炒干一点，炒至馅料能成团.

5. 第5步.

   面团第一次发酵完成之后取出面团.分成6份.揉圆之后盖上保鲜膜松弛15min.

6. 第6步.

   取出松弛好的面团.表面的光滑面朝下.用棍子捻开面团.放入红薯馅.包起来.稍稍揉圆.

7. 第7步.

   包好所有面团之后进行第二次发酵.可以盖上湿布帮助发酵.发至1.5倍大.

8. 第8步.

   烤箱预热200℃.

9. 第9步.

   手指蘸水.再粘上白芝麻.轻轻印在面团上面.

10. 第10步.

    在面团上面铺上一张油纸.然后再放上一个烤盘.轻压一下面团.然后就放进烤箱烤啦.190℃中下层烤20分钟. ps:上面的烤盘要一起进烤箱!!一直压着面团烤喔!!

11. 第11步.

    取出烤好的面包.凉至体温就可以包进保鲜袋啦.