银杏叶 菜角

银杏叶 菜角的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋炒好搅碎，将所有食材切碎待用。

2. 第2步.

   香菇和豆干沫。

3. 第3步.

   香菇沫小火煸炒

4. 第4步.

   香菇翻炒一段时间后将木耳沫也加入煸炒，记得要小火哦！否则木耳会爆炸的！

5. 第5步.

   关键的一步来啦！重新热油，将豆干加入煸炒

6. 第6步.

   煸炒一段时间后要加入甜面酱翻炒，甜面酱我家喜欢用六月香的，根据个人口味加入。

7. 第7步.

   翻炒一段时间后，加入煮好切碎的粉条

8. 第8步.

   搅匀后关火。将姜沫葱末加入搅匀，将剩余食材一并假如，根据个人口味加适量盐、香油、味精。记得最后再加入茴香苗或者韭菜。冬天换成萝卜也很美味哦！

9. 第9步.

   用开水和面，比饺子面稍硬即可，和好后盖好盖子醒20分钟。 注意一定要盖盖子哦！因为热水和面晾在室温中会容易变干。

10. 第10步.

    醒好的面搓成长条切成面剂子，类似于包饺子，但要记得切大一点哦！

11. 第11步.

    将切好的剂子擀成薄面片。要记得适当薄一点哈！

12. 第12步.

    将擀好面片对折

13. 第13步.

    中间切一刀

14. 第14步.

    将刀切的一边用手压紧封口

15. 第15步.

    这样就变成一个口袋

16. 第16步.

    放在手心中变成一个漏斗形状

17. 第17步.

    这个不需要技术，往口袋中装馅吧！

18. 第18步.

    饺子不嫌丑，当紧捏住口。放在这里同样适用。

19. 第19步.

    小火开炸！七成热就可以放入了。

20. 第20步.

    美美的银杏叶菜角。开吃！