面包的一发很关键,宁可不够一些也绝不要发过头!
除盐和黄油外其他材料混合成团,水要分次加入。扩展时加入黄油和盐揉至出膜。
揉面结束前几分钟加黑芝麻和蔓越莓揉匀
放烤箱一发50分钟左右,千万别发过!!!
取出分成三份揉成团松驰,或直接擀开卷起后再松驰15分钟
整形入模发至八分满,刷蛋液。烤箱预热190度下层35分钟,注意加盖锡纸