【为你下厨】小小鲜为你做“蒜蓉粉丝蒸鲍鱼”

【为你下厨】小小鲜为你做“蒜蓉粉丝蒸鲍鱼”的做法步骤

1. 第1步.

   准备好调料： 耗油、糖、海鲜酱油、料酒。

2. 第2步.

   葱蒜小红椒洗净，小葱小红椒切碎，蒜瓣压成蒜蓉，放一旁待用。

3. 第3步.

   鲍鱼清洗干净，用小刀将壳肉分离，去掉内脏

4. 第4步.

   鲍鱼肉打上花刀。

5. 第5步.

   粉丝用温水泡软沥干待用。

6. 第6步.

   热锅冷油，把蒜蓉倒入锅中，小火炒出香味便可，炒得久了蒜蓉会发苦。

7. 第7步.

   炒好后倒入碗中,在蒜蓉中加入先前准备好的糖、耗油、海鲜酱油和料酒并拌匀。

8. 第8步.

   把沥干的粉丝均匀铺在盘子底部。

9. 第9步.

   将鲍鱼壳和鲍鱼肉摆在粉丝上，把蒜蓉酱料均匀淋在鲍鱼肉上，多的部分倒在粉丝上。

10. 第10步.

    锅里放水烧开（这步可在给鲍淋酱料的时候就开始，比较节约时间），烧开后放上鲍鱼蒸五六分钟便可出锅。

11. 第11步.

    撒上先前准备好小葱碎和小红椒碎。起锅热油，将烧烫的油迅速均匀地淋在鲍鱼和粉丝上面就可以拍照开吃啦。