照烧鸡腿（无油版）

照烧鸡腿（无油版）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨，鸡腿肉打花刀。

2. 第2步.

   芹菜切段，洋葱切大块，加料酒，揉搓鸡腿肉，腌制20分钟。

3. 第3步.

   调制照烧汁，生抽4勺、蚝油1勺、料酒2勺、蜂蜜2勺，可以适当加一些黑胡椒粉。

4. 第4步.

   不放油，鸡皮朝下，小火煎制鸡腿肉。

5. 第5步.

   直至两面上色

6. 第6步.

   西兰花和胡萝卜改刀，焯水摆盘。煎好的鸡腿肉切条摆盘。

7. 第7步.

   用煎肉出来的油熬制照烧汁，煮开后淋在鸡腿肉上。