我去菜市场买现杀的活鸡，
都是至少一次买2个，
鸡杂双份，新鲜得很，
自然要留着吃，
可是单炒不够一盘菜，
就搭配各种蔬菜来凑，
比如生瓜片、瓠子片，莴笋片，土豆片……
反正手边有啥搭啥，都好吃😋
蔬菜洗净或削皮，先对半切开，然后切成片，备用。
现杀鸡的新鲜鸡杂（双份量）
鸡杂清洗干净，切小块。加入少许玉米淀粉，抓匀。
起锅倒入油，油热，可以先放鸡杂，翻炒上色。很快！接着倒入蔬菜片和葱姜辣椒一块倒入，翻炒均匀，最后撒适量盐炒匀即可。
莴笋炒鸡杂
生瓜炒鸡杂
瓠子炒鸡杂
莴笋炒鸡杂
各种蔬菜片，主要以莴笋片、生瓜片，瓠子片，土豆片为主吧！