三文治火腿花卷

三文治火腿花卷的做法步骤

1. 第1步.

   中筋面粉500克与5克泡打粉掺拌均匀，高筋面粉会影响口感！

2. 第2步.

   250克温水30-35°，与5克酵母融化无颗粒

3. 第3步.

   揉成面团，光滑细腻醒发一个半小时

4. 第4步.

   醒发后平均分成小份，每份50-60克

5. 第5步.

   准备好的三文治火腿切成四周1.2厘米宽长条，长便是火腿的长度

6. 第6步.

   把面团戳成长条，从火腿的左侧拉向右侧，在从右侧卷向左侧封口粘严，放入蒸锅内二次醒发15-20分钟

7. 第7步.

   水开上气蒸15分钟，焖3分钟即可