520粉红的心麻薯软欧包

520粉红的心麻薯软欧包的做法
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520粉红的心麻薯软欧包的做法说明

心血来潮做的一枚巨大心型欧包,在这里跟厨友们分享一下做法。

520粉红的心麻薯软欧包的食材和调料

A.高筋面粉 260
牛奶150克(量根据面粉程度增减)
红曲粉3克
细砂糖30克
酵母4克
2克
黄油15克
B.麻薯馅
牛奶120克
糯米粉70克
玉米淀粉20克
30克
黄油15克
蔓越莓干葡萄干适量

520粉红的心麻薯软欧包的做法步骤

  1. 第1步.520粉红的心麻薯软欧包的做法步骤 第1步

    A部分材料(除黄油)混合成面团后放黄油揉至光滑,温暖处发酵1小时。

  2. 第2步.520粉红的心麻薯软欧包的做法步骤 第2步

    B部分材料水粉混合均匀,蒸20分钟后揉进黄油,铺保鲜纸捍平,放凉或冷藏15分钟。 A面团捍成长方型,铺上麻薯馅果干后卷起收紧两端及边缘,从卷好的面团从上往下切开(很粘,要用锋利的刀),留尾部一段不切断,切开的部分卷起整型成心型。

  3. 第3步.520粉红的心麻薯软欧包的做法步骤 第3步

    二发后的样子💝

  4. 第4步.520粉红的心麻薯软欧包的做法步骤 第4步

    150度烤40分钟,可适当加盖锡纸。

  5. 第5步.520粉红的心麻薯软欧包的做法步骤 第5步

    粉嫩的大大爱心麻薯软欧包出炉啦😍

  6. 第6步.520粉红的心麻薯软欧包的做法步骤 第6步

    切面也是很吸引的

小贴士

成品有点大,份量也可以分做成几个小欧包的。

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