酥到掉渣的黄油曲奇

酥到掉渣的黄油曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   120g黄油软化

2. 第2步.

   称好低粉，糖，和牛奶

3. 第3步.

   牛奶我一般用38g左右，因为微波炉加热后会变少，多一点没事

4. 第4步.

   软化好的黄油加一丢丢盐打发到颜色变浅，然后分2次加入糖打匀

5. 第5步.

   加入一个蛋黄打匀

6. 第6步.

   加入牛奶30g打匀，打牛奶需低俗慢打，不然会飞溅哦，可以穿围裙哦 （冬天需加入滚烫的牛奶，方便后面挤出来，夏天稍微温热就可以）

7. 第7步.

   筛入低粉

8. 第8步.

   用切拌的方式把低粉和黄油拌匀

9. 第9步.

   直至看不见白色的粉，此时的面团是黏黏的哦，没关系

10. 第10步.

    我选了这个裱花嘴

11. 第11步.

    装入裱花袋，用剪刀在合适的地方剪一个口子

12. 第12步.

    可以拿一个比较高的杯子，把裱花袋如图装进去，然后把面团装进去

13. 第13步.

    面团中间最好不要有太大的空隙，不然会影响最后的挤花

14. 第14步.

    这个是我挤得第一种花

15. 第15步.

    这是第二种，忘记拍了，补上一张烤了之后的 中层-温度160℃-第一种17分钟左右 -第二种20分钟左右 ！！！！！！！！！！！！！！！！！！烤好之后需要切开观察一下，因为每台烤箱温度都不一样，所以所需时间也不一样哦

16. 第16步.

    这是烤好之后的

17. 第17步.

    烤好的哦，金黄色哦

18. 第18步.

    当你觉得好了之后，可以掰开一块看一下哦，里面没有湿哒哒的面团就是好了哦，如果没有好的话，用原温度短时间烘烤，时间视情况而定，如果湿哒哒的部分很少则一两分钟，如果较多，则5分钟左右，慢慢观察