肉松葱油饼(饺子皮版)

肉松葱油饼(饺子皮版)的做法
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肉松葱油饼(饺子皮版)的做法说明

有别于传统的饺子皮葱油饼的做法!
特殊的处理,使得饼子更加酥脆可口!
馅儿里放了肉松,简直是惊艳到爆!!!

肉松葱油饼(饺子皮版)的食材和调料

饺子皮适量
大量
香菜大量
王守义十三香少许
现磨花椒碎少许
适量
面粉适量
蚝油少许
适量

肉松葱油饼(饺子皮版)的做法步骤

  1. 第1步.肉松葱油饼(饺子皮版)的做法步骤 第1步

    葱花+香菜碎,切好备用

  2. 第2步.肉松葱油饼(饺子皮版)的做法步骤 第2步

    现磨花椒碎

  3. 第3步.肉松葱油饼(饺子皮版)的做法步骤 第3步

    适量面粉,加少许葱花,少许蚝油,少许盐和糖,少许十三香,和适量清水一起搅拌成略微薄一点的面糊。(味道要在面糊中调好)

  4. 第4步.肉松葱油饼(饺子皮版)的做法步骤 第4步

    饺子皮擀薄

  5. 第5步.肉松葱油饼(饺子皮版)的做法步骤 第5步

    锅里倒油,稍微多一点,烧至七成热

  6. 第6步.肉松葱油饼(饺子皮版)的做法步骤 第6步

    取一张饺子皮,正反面均匀沾满面糊

  7. 第7步.肉松葱油饼(饺子皮版)的做法步骤 第7步

    放入锅中

  8. 第8步.肉松葱油饼(饺子皮版)的做法步骤 第8步

    表面均匀撒上葱花,香菜碎和少许肉松,最后撒一点点花椒碎

  9. 第9步.肉松葱油饼(饺子皮版)的做法步骤 第9步

    再取一张饺子皮,沾满面糊后盖在原先那张饺子皮上面

  10. 第10步.肉松葱油饼(饺子皮版)的做法步骤 第10步

    煎至两面金黄即可

小贴士

1.花椒可以现在锅中大火翻炒出香味,然后再研磨,这样更香
2.沾了面糊的饺子皮,可以使口感更加酥脆
3.葱和香菜可以多放一点
4.肉松自带的甜香,让这道菜增色不少

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