瓜类的食物特别喜欢吃角瓜，做这道菜，要加点海鲜类，吃起来特别鲜美！平时有新鲜的虾都会下一些一起做，今天没有，换成鱿鱼干和虾米，只能说这是潮汕妹子出门在外必带之物啊！在哪个地方工作，只要做饭下点鱿鱼干就有家的味道！
准备材料洗净滤干，角瓜去皮，有少许去不掉的皮，没有关系，是可以吃的，切菱形块，鱿鱼干提前泡软，用剪刀剪条，虾米洗净滤干待用，蒜头切蒜末
起油锅下蒜末爆香，再下鱿鱼干，虾米翻炒
鱿鱼干和虾米炒熟后下角瓜翻炒
翻炒均匀后下盐调味，再下少许白开水，盖上锅盖闷煮5分钟
煮好，起锅装盘，好吃不贵健康美味的鱿鱼干虾米炒角瓜就做好了，开吃！