卡士达酱餐包

卡士达酱餐包的做法步骤

1. 第1步.

   把卡士达酱材料用筷子或者手动打蛋器拌匀，放入微波炉加热30秒，拿出来用筷子搅拌均匀，再放入微波炉加热30秒，拿出来继续搅拌均匀，成糊状就ok了。

2. 第2步.

   将卡士达酱放凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

3. 第3步.

   把面包体的所有材料（除了黄油以外）放入揉面机，揉成光滑面团。

4. 第4步.

   把光滑面团撕开加入软化的黄油继续揉面。

5. 第5步.

   面团揉到撑开成有弹性的薄膜就ok了。

6. 第6步.

   蒸锅加入热水，把面团放入蒸架上盖上锅盖开始发酵。

7. 第7步.

   面团发酵成原来的两倍就ok了。

8. 第8步.

   把发酵好的面团排气后分割成每个50克左右的小面团，搓圆猴盖上保鲜膜静置15分钟。

9. 第9步.

   把小面团按扁，擀成中间厚四周薄的圆面片，包上喜欢的馅，搓圆，排入金盘，这是包了芝士火腿的小餐包。

10. 第10步.

    这是红豆沙包。

11. 第11步.

    把小餐包放入微波炉或者烤箱进行二次发酵，下面放一盘水，让小餐包保持湿润。

12. 第12步.

    小餐包发酵成原来的两倍大就ok了。

13. 第13步.

    刷上蛋液，烤箱中下层150度左右烤20分钟。

14. 第14步.

    豆沙包。