美味香料大虾

美味香料大虾的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是阿根廷红虾，也可以使用白虾、虎虾、班节虾等。

2. 第2步.

   虾洗净去头去売，去除背部的肠泥，用竹签串起来，小一点的虾可以3-4支一串

3. 第3步.

   准备综合香料：黑胡椒粉1/2茶匙、小茴香籽1茶匙、八角粉1/2茶匙、辣椒粉1/4茶匙、肉桂粉1/2茶匙

4. 第4步.

   将以上香料放不沾锅，干炒约2分钟至有香味，倒出来备用

5. 第5步.

   蒜头2瓣、葱2支，姜1小块切碎

6. 第6步.

   热锅，加入2大匙椰子油，使用其他油亦可，炒香葱、姜、蒜

7. 第7步.

   倒入之前炒香的综合香料，拌炒一分钟

8. 第8步.

   加入水2大匙，糖1茶匙，盐适量

9. 第9步.

   将虾放入，中火二面煎至虾熟且汤汁收干

10. 第10步.

    装盘，洒上少许葱花即可