夏天到了，河虾最肥美的季节里，这道河虾与香菜的搭配，味道很奇妙。
河虾下锅，放适量冷水，我的习惯是水位线不超过最上层的虾。
第二步倒入适量的酱油和料酒，酱油不用太多，保证咸味就够，料酒主要用来去腥，少量即可。
当河虾变色煮熟的时候就可以下香菜了，接着就出锅装盘。
不喜欢吃香菜的朋友，也可以省略香菜这个步骤。这个菜谱比较清淡，但是能最大程度保留虾的鲜美。
