凤梨酥

凤梨酥的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜去皮去籽切小块，菠萝去皮切超级小块（菠萝的图有点难看，就不上传了）

2. 第2步.

   汤锅加水没过冬瓜，开锅后20分钟关火，冬瓜变透明即代表煮熟

3. 第3步.

   纱布包好煮熟的冬瓜肉滤水，然后剁蓉，放凉备用

4. 第4步.

   菠萝肉同上，纱布包好过滤出菠萝汁，菠萝肉剁成蓉备用 菠萝汁不要倒掉 菠萝汁不要倒掉 菠萝汁不要倒掉

5. 第5步.

   菠萝汁，麦芽糖和白糖一同入锅中火至糖完全融化

6. 第6步.

   加入冬瓜蓉和菠萝蓉，小火翻炒，不断地搅拌翻炒，防止沾锅底

7. 第7步.

   水渐渐没有了

8. 第8步.

   开始变得粘稠

9. 第9步.

   基本成型 关火铺开凉透备用

10. 第10步.

    趁着这个时间，我们开始做酥皮

11. 第11步.

    黄油室温融化后加糖粉和鸡蛋打发至蓬松

12. 第12步.

    加入奶粉和面粉

13. 第13步.

    用刮刀或者你用着顺手的工具调至没有干粉的状态即可

14. 第14步.

    分成18份（随便分成自己喜欢的数量也行，自己吃无所谓大小）

15. 第15步.

    因为是第一次包，过程很艰辛。。。总之是成型了。

16. 第16步.

    烤箱预热180度，中层30分钟