鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   备料。根据菜量准备相应材料。

2. 第2步.

   所有材料切丝备用。

3. 第3步.

   葱姜蒜切丁备用。

4. 第4步.

   盐、酱油、料酒、醋、糖、鸡精等加少量清水，搅入淀粉，调汁备用。

5. 第5步.

   肉丝切好后，先用料酒、蛋清、胡椒粉、盐等腌制15分钟，下油锅炒至发白，盛出备用。

6. 第6步.

   炒菜丝。像胡萝卜这样不易熟的可以先下锅炒会再下其他菜丝。之后倒入刚刚炒好的肉丝，快熟时，倒入之前调汁。收汁出锅。

7. 第7步.

   哇，还不错吧。