白菜好吃好做，清炒红烧炖汤做什么都好吃，但白菜梗……😌每次盘里的白菜叶都被挑了吃掉，留下的都是梗子……这道菜是实实在在的化腐朽为神奇的，酸辣口的脆梗子非常下饭，我做这个的话都会被清盘哦。
叶子我用来做别的了，白菜梗子留下。
冷锅冷油下干红椒和蒜末，小火慢慢炸香。
放入梗子翻炒，依次加入生抽、醋(一定不要多，会很酸)，大火炒匀。
加入红油豆瓣酱和糖，盐适量(豆瓣酱会带点咸，没把握尝一下吧)，加小半碗水，保持大火不断翻炒直至收汁。
吃饭，或粥，或搭配面食，都很好吃。
