酸辣凤爪

酸辣凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净入锅加水、花椒、料酒、姜片煮熟（用筷子一戳即破即可）

2. 第2步.

   煮鸡爪期间准备原材料

3. 第3步.

   切碎

4. 第4步.

   鸡爪煮熟后放入带冰块的水里过凉，将指甲剪掉。

5. 第5步.

   滤净水

6. 第6步.

   开始加入调料：泡椒和泡椒汁、花椒、酱油、陈醋、米醋、糖等以上调料

7. 第7步.

   所有料都放里

8. 第8步.

   我用的米醋是这个.

9. 第9步.

   拌均匀，辣椒好多，闻着就很辣！

10. 第10步.

    怕太酸，可加入些矿泉水，调料汁没过鸡爪.

11. 第11步.

    加一两片柠檬片口感更好（吃没了，就没加），保鲜膜密封放入冰箱冷藏过夜（其实可以用密封饭盒，鸡爪有点多装不下，只好用超大碗😂）

12. 第12步.

    明天就可以吃啦！好期待！