油焖龙虾尾烩虎皮鹌鹑蛋

油焖龙虾尾烩虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   虾尾部剪了一条缝，这样方便牙口好的及懒得戴手套的宝宝。

2. 第2步.

   这个一定要煮老一点，因为谨防后面炸虎皮不被炸开口，影响视觉。

3. 第3步.

   一定要小火慢炸成金黄色，让鹌鹑蛋成虎皮状，

4. 第4步.

   冰糖炒糖色，看到图片这样，糖色就OK了，这个宝宝们一定注意，也是关键一步。

5. 第5步.

   翻炒让每一只虾尾均匀受热。

6. 第6步.

   添加啤酒淹没，大火煮开，转小火慢煮20分钟，最后大火收汁。

7. 第7步.

   流口水吧……勤快的宝宝赶紧动手做起来吧。