奶酪包

奶酪包的做法
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奶酪包的食材和调料

面包
牛奶120
鸡蛋一个
奶粉20g
30g
3克
高筋面粉250克
面包专用酵母3克
黄油25g
奶酪
奶油奶酪120g
25g
淡奶油40g
奶粉10g

奶酪包的做法步骤

  1. 第1步.

    将面包团中除黄油外,按顺序加入面包机的桶中,然后用一个和面程序

  2. 第2步.

    和面程序完成后,把黄油切小块,塞到面团里面,再开主食面包程序,该程序为3个小时,大概剩一个小时20分钟的时候拿手指戳进去,如果不回缩,就拿出来,稍微排气收圆,放入8寸模具中,盖上保鲜膜。放面包机顶部,利用面包机余温进行一个小时的二次发酵。

  3. 第3步.

    将8寸模具垫上烧烤纸,边上摸黄油防止粘壁

  4. 第4步.奶酪包的做法步骤 第4步

    发酵至2.5倍,基本上满模后。烤箱预热170度,用烤盘,烤盘上垫一层锡纸,将发酵好的面包团放到最下面一层,烤25分钟或者30分钟,最后5分钟要在旁边看着。

  5. 第5步.奶酪包的做法步骤 第5步

    烤好后稍微在保鲜袋里放几分钟,让其表皮软化。

  6. 第6步.奶酪包的做法步骤 第6步

    不太热之后切开,倒放,在中间切两刀用来填充奶酪酱

  7. 第7步.奶酪包的做法步骤 第7步

    奶油奶酪提前拿出来软化。然后将奶酪酱所有东西放一块,打至顺滑状态

  8. 第8步.奶酪包的做法步骤 第8步

    将奶酪酱涂到面包上,再蘸奶粉,洒奶粉糖粉,大功告成。

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