闽南肉粽

闽南肉粽的做法步骤

1. 第1步.

   粽叶提前一天清洗，浸泡。

2. 第2步.

   糯米提前一天清洗及浸泡。起锅热油爆香葱头，将部分干香菇虾仁及糯米放入锅中炒至半熟程度，加适合自己口味的调味料

3. 第3步.

   另起锅把五花肉、虾仁、香菇、加调味炒熟

4. 第4步.

   开始包粽子，第一层先弄点糯米，中间放炒好的料，上层再加糯米压实.

5. 第5步.

   包成四角形。不过这个包法我老包成三角形

6. 第6步.

   用绳子绑紧

7. 第7步.

   包好的粽子上锅蒸个15分钟左右即可