樱桃酱

樱桃酱的做法
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樱桃酱的做法说明

买了一些樱桃有点酸,拿来做樱桃酱

樱桃酱的食材和调料

樱桃2斤
适量
适量
柠檬汁适量

樱桃酱的做法步骤

  1. 第1步.樱桃酱的做法步骤 第1步

    樱桃洗净,可以用一根细筷子从中间去核。

  2. 第2步.樱桃酱的做法步骤 第2步

    加入白糖腌制,目的为了出汁

  3. 第3步.樱桃酱的做法步骤 第3步

    冰箱内放置了一夜,已经出汁。

  4. 第4步.樱桃酱的做法步骤 第4步

    准备熬制前,加入柠檬汁

  5. 第5步.樱桃酱的做法步骤 第5步

    熬煮过程中不能加水,根据自己喜好加入适量冰糖,并且不停搅拌,以防粘锅,至粘稠程度关火

  6. 第6步.樱桃酱的做法步骤 第6步

    晾凉后装瓶冷藏。

小贴士

材料具体用量做的没有称重,根据樱桃的酸甜度,还有自己喜好加入白糖和冰糖,我是边尝边加,开始白糖多放了一些,一是因为樱桃酸,二是为了让樱桃能更多出汁,熬煮时小块冰糖放了四五块,柠檬汁10ml左右吧。做出来口感还不错。

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