咸水鸭

咸水鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭腿去骨洗净，泡水，桂皮花椒八角装过滤器，生姜切大片

2. 第2步.

   鸭腿冷水入锅，八角盒生姜放入，放盐，生姜粉，黑胡椒，料酒，搅匀，大火煮开，把浮沫去掉，中火煮30分钟就可以了，冷却

3. 第3步.

   捞出，保鲜膜包好放冰箱冷藏半天

4. 第4步.

   切好摆盘，碗里放蒜蓉，醋，香油，黑胡椒，醋要多点，咸水鸭蘸醋，很好