如今素食日渐兴起的时代
面对只爱吃素的那个Him/Her
怎么才能俘获到His/Her胃呢？
今天的主角（jue2）
👇 就是它👇
Portobello Mushroom（波多贝罗大蘑菇）由于其大小和一整块牛扒相若，因此亦称之为“牛排菇”。在烹调上，西方的厨师就经常用它来替代牛排／汉堡包肉餅，以满足素食者的需求！
（Where | 哪有卖呢？）
在任何有卖西人食材的超市都能找到！
在Costco的话，它会被统一放置在水果区旁的冷冻室内。
非季节性食材，但有时也会断货
价格区间：3.99-4.99加币（一盒）
根据大小，每盒有4-6枚不等
将生蒜轻压
将生蒜的皮去掉
将生蒜剁成 泥、泥、泥
向室温放软的黄油内 加入所有准备的香料、调味和蒜泥
向室温放软的黄油内 加入所有准备的香料、调味和蒜泥
香料的选择可根据自己的喜好变更
用叉子将所有的材料搅拌均匀
这就是搅拌完的状态
将锡纸裁剪到特定大小 亮面朝上 （可以完全包裹住大蘑菇）
将大蘑菇放至锡纸的中心 凹面朝上 调味黄油成若干等分（每份15克） 均匀分到每个蘑菇上
接着，用锡纸包起来
这次我们准备了4个
400F 华氏 / 200C 摄氏度 下火模式 Bake 烤40分钟
配菜方面，教煮墙裂推荐 Yorkshire Pudding - 约克郡布丁 最适合搭配肉汁丰富的主菜 相关食谱将在近期推送 - 尽请留意 -
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为了提升风味，可以额外预备多一点的调味黄油，在摆盘后放在蘑菇的顶端，风味更佳。
觉得黄油太多的朋友请注意，其实每一份蘑菇的黄油用量，绝对不及一个奶黄流沙包！
最后的最后，老生常谈的提醒
蘑菇千万别洗！
香味流失之余，蘑菇自身的水分也被大量稀释