葱油饼-家庭版

葱油饼-家庭版的做法步骤

1. 第1步.

   首先就是和面，量可以自己把控，看几个人吃了。 面粉中，加入温水，搅拌，差不多这个状态的适合就可以了，不用再加水了，然后揉成一团，盖上保鲜膜，静止；

2. 第2步.

   首先要将葱洗净，分为葱白跟葱花，葱白切段，炸葱油

3. 第3步.

   炸葱油，做油酥 锅起热，放葱白段，炸葱油

4. 第4步.

   将葱白煎至焦黄，这个状态还可以再煎一会，等全部都黄

5. 第5步.

   准备好小碗的面粉

6. 第6步.

   将葱油里的葱白去掉，油倒入面粉中搅拌，

7. 第7步.

   一切就绪

8. 第8步.

   之前揉好的面，静置一段时间时候，表面也会光滑很多，揉成一团

9. 第9步.

   将面团擀开，如果量大，可以分次，可以擀得薄一点，这样会酥一点

10. 第10步.

    在擀好的面上，用油刷涂上油酥，涂之前先将油酥搅拌一下，因为面粉会沉淀。撒上葱花，撒适量的盐

11. 第11步.

    将面皮折叠，最好是一来一回

12. 第12步.

    折叠好的面皮，露出葱花的一侧朝内，往里卷

13. 第13步.

    擀成饼状，准备下锅

14. 第14步.

    煎的适合可以加少量的油，将锅底刷一下就好，饼内本身就有油了

15. 第15步.

    煎3分钟左右，具体看饼的厚度，差不多两面金黄就可以啦

16. 第16步.

    撕下一块，可以看到很多层

17. 第17步.

    不比外面卖的差哦