南瓜花色泽金黄，味道鲜美，亦药亦膳，对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠，被誉为是“全能蔬菜”；“微型营养宝宝”，堪称“完美的营养食品”，所以经常吃南瓜花对你极有好处。
每年5-7月是南瓜花盛开的季节，此时做一盘南瓜花酿，温暖家人的胃，这感觉挺好！
| 南瓜花 25-30朵 | |
| 猪肉末 250 克 | |
| 鱼肉末 50 克 | |
| 鸡蛋 1只 | |
| 油条 1根 | |
| 新鲜虾肉茸70克或者或者虾仁碎10克或者瑶柱碎 10克 | |
| 水豆腐 1块 | |
| 湿冬菇 3朵 | |
| 油，盐，蚝油，酱油，糖，生粉，胡椒粉 若干 |
洗干净南瓜花并滴干水。
准备其他材料
把油条，南瓜花茎和冬菇切碎，豆腐捣碎放大碗，把除了南瓜花以外的东西加入大碗拌匀，餡就做好了!
把餡酿进南瓜花里
锅烧热，放一些油，酿好的南瓜花放锅里，加烧开的高汤（或者是“”水），水开以后中火煮7-8分钟，调好味道就可以吃了。或者是南瓜花酿装碟隔水蒸，水开蒸10分钟。
来一张证件照。
1.水豆腐表面的水要用厨房纸吸干。
2.如果是水（汤）煮，加的一定是烧开的水（汤）。开水（汤）放入南瓜花酿以后再次烧开，中火7-8分钟就可以了，否则南瓜花酿会烂。
3.个人觉得放新鲜的虾肉比较好吃。