鱼香茄子🍆（加肉版）

鱼香茄子🍆（加肉版）的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切条，少量盐腌出水（10分钟左右），挤干水分，淀粉抓匀备用

2. 第2步.

   猪肉切条，生抽淀粉腌制备用

3. 第3步.

   葱姜蒜、线椒、西红柿切好备用

4. 第4步.

   调汁备用

5. 第5步.

   开火点烟敬灶神

6. 第6步.

   倒油烧热150度 分批炸茄子🍆

7. 第7步.

   每批柔软的茄子细心中火烹炸半分钟左右，至微黄

8. 第8步.

   茄子炸好备用

9. 第9步.

   最后一步：留少量油，放肉煸炒；放炸好的茄子、葱姜蒜翻炒；倒进调好的料汁；放番茄快速翻炒；水淀粉勾芡翻炒，出锅 。配上米饭🍚，吃吧。