凉瓜皮

凉瓜皮的做法步骤

1. 第1步.

   凉瓜切断，再分切四块

2. 第2步.

   去白囊

3. 第3步.

   锅里大火煮开水，水里放少许盐、油。煮至断生捞起过凉水，过凉水主要是保持凉瓜的翠绿色。

4. 第4步.

   另起锅放油，爆香蒜蓉豆豉，加入盐、蚝油、鸡精、生抽，加点薄芡煮开，最后加入焯好的凉瓜。拌匀起锅。。。