蒜香小龙虾

蒜香小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   菜市场买龙虾，回家之后带上橡胶手套剪掉头部，把头部的脏东西冲出去，保留虾黄。尾巴可以去也可以不去，但是虾线去了虾肉会有点散，不够Q…

2. 第2步.

   取两三个大蒜，少许姜，切成蒜泥姜泥；锅里放入平常做菜两三倍的油，烧热，放入蒜泥姜泥爆出香味放入小龙虾爆炒至小龙虾变红，放入盐，龙虾壳厚，盐要比平常多一点，再炒一会儿。

3. 第3步.

   倒入一小听雪花啤酒，少许生抽，开大火慢慢煮，等啤酒收汁收的差不多了，切入葱花，可以加一点点鸡精。我烧的时候一滴水都没有放，纯的雪花啤酒。

4. 第4步.

   装盘，装圆盘，一圈排开；或者装鱼盘。放一点点香菜点缀一下。超级好吃！吃的时候想吮手指头！！

5. 第5步.

   装鱼盘就是这个样子嗒！