煲仔饭

煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   大米淘洗干净，用水泡两个小时。这样煮起来会很快。

2. 第2步.

   加1.5倍于大米的水，加几滴食用油。开火煮开，小火慢煮。

3. 第3步.

   西兰花洗净掰成小朵，开水焯两分钟。

4. 第4步.

   切腊肠，越薄越好。

5. 第5步.

   锅里的水熬煮至没有水后，沿锅沿滴入食用油。在米饭上铺上腊肠，关盖继续煮五分钟，让腊肠变熟。

6. 第6步.

   调制酱汁，生抽：蚝油：香油：水=1:1:0.5:1，再加入少许白糖。

7. 第7步.

   米饭上铺上西兰花，浇入酱汁，不要沿锅沿倒，从中间倒。闷煮1分钟，关火，不要开锅盖，焖五分钟。

8. 第8步.

   打开盖子，开动。

9. 第9步.

   看到锅巴了吗，好棒！

10. 第10步.

    晶晶亮的腊肠。