那什么 现在 很少能买到野生黄鱼 即便有 也是高价 所以 买到的基本都是养殖的 养殖的黄鱼但凡稍微个大一点的 肚子上的油就比较多 清蒸或者做成黄鱼汤 在我家都不怎么受欢迎 简单的腌制以后香煎 受欢迎程度百分百
黄鱼洗净 用厨房纸抹干水分之后 在表面抹上适量的盐腌制 尽量抹均匀
用保鲜膜密封以后放入冰箱冷藏12小时或一晚上
如果不急着吃 从冷藏室取出以后 每条鱼用保鲜膜包严实放入冷冻室 可以放很久 煎之前解冻；
如果直接吃 那就起个油锅 先放入生姜丝 葱白煸香 再放入腌制好的黄鱼 用小火两面煎黄 出锅前放点小葱增色
出锅 摆盘 拍照
我家的冰箱冷藏室-3度 冷冻室是-16度 供参考 这样的做法好处在于一次可以处理多一点的黄鱼 随吃随取 方便