
福建的一个大哥,喜欢做咸饭,说特别好吃,前天他特地把做法跟我又详细的说了一遍,避免再忘记,我把做法记录下来,真是特别好吃,一点儿都不油腻,吃了两碗,哈哈

肉切丁

包菜切小块儿

香菇用温水泡软

所有的海鲜干一起泡

胡萝卜切小块

豌豆剥好洗净备用

热锅冷油,煸炒肉丁至猪油渗出

然后加入葱姜继续炒香,倒入切好的香菇干,继续翻炒

再加入海鲜干翻炒

倒入胡萝卜翻炒

加包菜

倒入豌豆

全部食材翻炒均匀

加入淘洗干净并沥干水分的大米,继续炒至油和水都完全被大米吸收为止

把米和食材都倒入电饭煲,加刚好没过所有食材的水,不要加多水,米焖的太烂就没嚼劲了

电饭煲煮饭程序结束后,将锅里的食物全部翻拌一下,盖上盖子继续焖10-15分钟

盛出,米粒分明,食材鲜香

要好吃了~~^_^