豌豆焖饭(好人版)

豌豆焖饭(好人版)的做法步骤

1. 第1步.

   200g一袋的培根切一半就好

2. 第2步.

   切一厘米方形粒

3. 第3步.

   油少许，尽量用不粘锅，防止焖饭的时候粘锅

4. 第4步.

   四成油温下培根，调小火煸出油

5. 第5步.

   培根变色萎缩后取出，煸出来的油继续上火

6. 第6步.

   下豌豆，炒变色放几粒花椒(不要吃花椒的可以不放，放了味道有提升)

7. 第7步.

   盐一勺半(后期饭的味道也在这盐的分量里，尽量别放太少，根据饭多少决定)

8. 第8步.

   老抽和味极鲜的比例是1：3，主要是为了调色，老抽的量要少，不然颜色会重，酱油的味道出来后放培根，最后加少许水，按味极鲜的量放

9. 第9步.

   水收一半的时候下饭，米饭提前煮好，偏干一点，盖住即可

10. 第10步.

    火调小，盖上盖焖一分钟

11. 第11步.

    开盖撒鸡精，然后搅拌

12. 第12步.

    拌均匀后调中火，盖盖焖三十秒关火继续焖一到两分钟

13. 第13步.

    出锅前再搅拌一下