红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材和种香料

2. 第2步.

   鸡爪在买的时候就请老板帮忙把指甲都减去啊，然后先将鸡爪冲洗干净

3. 第3步.

   将洗干净的鸡爪放入锅入焯水，大火煮开后继续煮三分钟

4. 第4步.

   把鸡爪捞出用自来水的流水冲洗干净后沥干水

5. 第5步.

   沥干水的鸡爪倒入锅中，放清水盖过鸡爪，盖上锅盖大火烧开，

6. 第6步.

   烧开后，依次加入料酒、姜片、老抽、生抽、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、十三香

7. 第7步.

   再次烧开后转入小火烧大约70分钟，至鸡爪烧软烧烂入味，还剩些汤汁时转大火收汁即可（烧的时候随时留意锅内汤汁情况，不要烧糊了）