Q弹肉丸长豆蛋炒饭

Q弹肉丸长豆蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   长豆切丁（斜切，一厘米长左右） 肉丸切丁（1/8个圆） ㊙️鸡蛋取蛋黄（这样炒出来的米饭金黄金黄的）

2. 第2步.

   ㊙️切好的肉丸裹上蛋白 热锅，加油（多一些），转小火，下肉丸翻！炒！ 炒到开始有些变色（一点点❗️），加长豆，转大❗火翻炒 翻炒半分钟左右加几滴水快速翻炒，炒至长豆变软，加盐调味

3. 第3步.

   加米饭，用锅勺在锅里转♨️圈 ㊙️不能用锅勺的边去切 米饭和菜拌匀之后加入鸡蛋黄，这时候一定要快快快♨️地翻炒，使米饭裹上蛋黄 适当调味再翻炒几下就可以出锅啦 不要炒太久哦～不然米饭会硬