红烧牛肉面

红烧牛肉面的做法步骤

1. 第1步.

   备好调料

2. 第2步.

   小菜泡水，多洗洗，瓢白农药残留多

3. 第3步.

   牛肉冷水入锅

4. 第4步.

   炒出血水，捞出控干

5. 第5步.

   少拍了一步，先热锅冷油，放入豆瓣酱，中火炒出红油，再放入葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，花椒，香叶翻炒

6. 第6步.

   炒出香味后倒入牛腩

7. 第7步.

   稍作翻炒，加入料酒

8. 第8步.

   加入生抽老抽

9. 第9步.

   加入水，稍微多一些，因为要做面汤

10. 第10步.

    一勺糖

11. 第11步.

    少来一点点醋，为了牛肉更容易软烂

12. 第12步.

    盖盖大火烧开

13. 第13步.

    烧开后倒入高压锅

14. 第14步.

    高压锅上汽后闷20分钟，如果没有高压锅小火炖1小时

15. 第15步.

    起锅焯蔬菜

16. 第16步.

    牛肉块好前煮面条

17. 第17步.

    牛肉好后加入些小葱或香菜调味

18. 第18步.

    欧啦～摆盘～好香的～