鹧鸪是炖汤很好的原材料，价格也亲民！这汤我用的材料性温而不燥，味甘，归脾，胃，心经，利五脏六腑，安神，化痰止咳！
适合各种人群，老人，小孩，特别是三餐不稳定的，办公室白领，抽烟，熬夜人群，小孩厌食者！
鹧鸪买回来处理干净，放入炖锅！
瘦肉切粒，放入水中焯去血水，捞出洗净放入炖锅！
备好的材料一起冲水洗干净，姜片2片一同放入炖锅！
以上材料一同放入炖锅，加5碗水
我用的是天际炖锅炖2.5小时，方便，调好时间就不用管了，坐等喝汤就行！
我用的是猪蹍肉，炖出来的汤不油腻！有一股淡淡的陈皮香味！非常好喝！