煎草鱼柳

煎草鱼柳的做法步骤

1. 第1步.

   市场上购买片好的草鱼鱼柳，清水清洗两到三遍

2. 第2步.

   清洗过的鱼柳在碗里逐层码放，每层均匀撒盐少许

3. 第3步.

   加料酒腌制十五分钟以上，待入味

4. 第4步.

   准备葱姜蒜，切末

5. 第5步.

   鸡蛋一只打散成鸡蛋液

6. 第6步.

   锅内加花生油少许，加热

7. 第7步.

   油热后加入葱姜蒜末，翻炒，调为小火

8. 第8步.

   逐条将鱼柳蘸鸡蛋液，放入锅内

9. 第9步.

   每条鱼柳煎三分钟后翻面

10. 第10步.

    继续煎两三分钟后，夹出摆盘，此时鱼柳呈金黄色