黑椒土豆鸡腿

黑椒土豆鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   土豆蘑菇切块，鸡腿剁小块，蒜剥皮，生姜切片

2. 第2步.

   炒锅加适量油，中火加热，放生姜蒜瓣煸炒出香味、至姜片变色，加鸡腿翻炒，转大火

3. 第3步.

   鸡肉变色，加入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、白糖，大火翻炒。（黑胡椒粉放多了辛辣味较重，可先不要放多，出锅前再添加）

4. 第4步.

   汤汁快干，加土豆，加热水至土豆淹没，加盖中火炖。

5. 第5步.

   汤汁少了大概1/3时，加蘑菇，继续中火炖。

6. 第6步.

   汤汁剩1/3左右，加盐，适量加黑胡椒粉翻炒，快收干时出锅