剥皮鱼🐠

剥皮鱼🐠的做法步骤

1. 第1步.

   鱼冲洗干净后鱼身🐠改刀 将盐均匀抹在鱼身正反两面 腌制30～40分钟

2. 第2步.

   平底锅洗干净 放适量油 将鱼放入煎锅中😉

3. 第3步.

   先用大火将油烧热 👩‍🍳改到中火慢慢煎再随变化改至小火（鱼之前有腌制过 所以鱼下锅 不粘锅底耶✌🏻油温好控制 不怕煎糊啦😜）

4. 第4步.

   OK👌炸到这样两面金黄色就可以先盛出锅了😍

5. 第5步.

   另起炒锅小火热油锅👀加入切好的蒜瓣、花椒、煸炸至出香味～倒入炸至金黄色鱼～随后加耗油、生抽、适量的水转至大火 加红尖椒段 烧热后转中小火加适量鸡精和糖 😋

6. 第6步.

   翻面后大火收汁盛出😛🤗✌️💃