滑雞田雞粥

滑雞田雞粥的做法
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滑雞田雞粥的做法说明

我很喜歡吃田雞,老公喜歡吃雞,雙雞粥,加點香菜/芫西,感覺鮮甜美味的,感冒也感覺到暖暖的

滑雞田雞粥的食材和调料

鸡肉半隻
田雞四隻
适量
适量
适量
料酒适量
5片
食用油適量
芫西/香菜適量
適量

滑雞田雞粥的做法步骤

  1. 第1步.滑雞田雞粥的做法步骤 第1步

    把米洗一洗,別太用力搓,會把營養搓走,用少量油,鹽巴調味,等水滾後把米倒進去,大火攪拌一下,避免黏鍋底,擔心水滾後水會太滿會溢出來可以放兩根木筷子在鍋上,再放上鍋蓋。煲約一小時等米變得黏稠已成米花。

  2. 第2步.滑雞田雞粥的做法步骤 第2步

    雞切塊,加入薑片,鹽巴/雞粉醃一下,個人做法避免太油膩,本身雞皮已經有油份所以這部份不加有

  3. 第3步.滑雞田雞粥的做法步骤 第3步

    田雞去皮後切塊,加入兩茶匙酒,適量胡椒粉,薑片,適量醬油,鹽巴調味

  4. 第4步.

    加入雞塊煮五分鐘,再加入田雞塊一起煮十分鐘後就完成啦

  5. 第5步.滑雞田雞粥的做法步骤 第5步

    把香菜/芫西,蔥切好,等吃的時候按個人喜好撒上粥,不喜歡的可以不放

  6. 第6步.滑雞田雞粥的做法步骤 第6步

    香噴噴的粥就好啦,營養又健康,美味的一頓,要鎖住一個男人,首先就要鎖住他的胃,哈哈哈

小贴士

新鮮雞出來會比較鮮甜。
田雞最好買黃皮膚的,也是比較鮮甜

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