煮西米

煮西米的做法步骤

1. 第1步.

   把水烧开放入西米煮开，关小火煮10分钟，煮的过程中开盖多搅动。

2. 第2步.

   煮10分钟后不开盖关火闷20分钟

3. 第3步.

   倒入漏网用冷水冲洗，洗掉粘液，颗粒分明

4. 第4步.

   冷水烧开，下清洗好的西米，盖盖煮开关火闷至西米透明(如有白心反复进行几次)

5. 第5步.

   煮好后再次用漏网冲洗，用冷开水过一到沥水后，放入100g白糖，融化后吃不完分好密封冷冻保存。