肉松小蛋糕（拉丝小蛋糕）

肉松小蛋糕（拉丝小蛋糕）的做法步骤

1. 第1步.

   分离好的蛋黄加入盐，搅拌均匀

2. 第2步.

   加入牛奶，搅拌均匀；

3. 第3步.

   加入玉米油，搅拌均匀；

4. 第4步.

   筛入低筋面粉，用搅拌刀翻拌均匀； （此时预热烤箱，上下160度，下火150度）

5. 第5步.

   分离好的蛋白一次性加入所有的糖；

6. 第6步.

   用电动打蛋器打至湿性发泡；

7. 第7步.

   取1/3打好的蛋白霜放入蛋黄糊中，用搅拌刀翻拌均匀；

8. 第8步.

   再取1/3打好的蛋霜放入蛋黄糊中，用搅拌翻拌均匀；

9. 第9步.

   将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，用搅拌刀翻拌均匀；

10. 第10步.

    放入适量的肉松，翻拌均匀；

11. 第11步.

    拌好的蛋糕糊装入裱花袋，挤入蛋糕模中，轻震几下震出气泡；

12. 第12步.

    放入预热好的烤箱中层，烤40分钟左右（时间温度根据自己烤箱及所用模子大小调整）；

13. 第13步.

    成品

14. 第14步.

    成品

15. 第15步.

    成品