花篮菜豆角

花篮菜豆角的做法步骤

1. 第1步.

   将菜豆角摘好洗净

2. 第2步.

   水烧开，将菜豆角焯一下，目的是保持豆角的颜色翠绿和为编豆角做准备

3. 第3步.

   取一根菜豆角，从中间盘一个圆，然后向两边缠绕，此步骤考验了制作人的耐心和恒心。我觉得，编起来还挺好玩儿的😏

4. 第4步.

   成品图，姥姥V5膜拜中……

5. 第5步.

   将葱姜切成细丝，加少量水，备用。

6. 第6步.

   将适量生抽、胡椒粉、少量香油少量盐倒入猪肉馅儿，顺时针搅拌，搅拌2分钟左右，肉馅大概出筋，再将适量葱姜水倒入（注意分次倒，少量倒）继续顺时针搅拌（3分钟左右）。将调好的肉馅，放到编好的菜豆角上面。看看，多漂亮啊😋

7. 第7步.

   再在肉馅上面撒一些面粉。

8. 第8步.

   热锅倒入较多油（比平时炒菜要多）油温上来后转中小火，将几个豆角（一次不要放入太多）放入锅内，煎成两面金黄即可捞出。重复此步骤，直至全部煎完。

9. 第9步.

   制作碗汁：取一只小碗加入适量料酒、生抽、蚝油、白糖和少量水，备用。另起锅，倒入适量油，葱姜蒜爆香将煎好的豆角倒入锅内，将刚才调制好的碗汁倒入锅内，1-2分钟关火。盛盘，开动！