几年前我们这里龙虾才5块钱一斤,随着夜宵摊越来越多,龙虾的价格真的翻了几翻,现在我们这里清水龙虾菜场差不多要25一斤,饭店里一斤68还是活动价,我去呀,吃不起😁还是菜场买来自己做吧,还干净
清水龙虾
去头,包括里面黄黄的东西,你也可以让卖龙虾的帮你加工,我还是喜欢亲力亲为,自己弄得干净
龙虾尾部中间一块揪出来,虾线,泥巴脏东西都在里面呢,一定要扯出来哦
用牙刷刷一遍,撒些盐
泡下,再洗你会发现好多脏东西都下来了😊盐巴水最好洗2次,这样就干净了
洋葱,大蒜,辣椒,喜欢麻的放点花椒
多放点油,把香料放进去炸下,香味出来后,把龙虾放进去翻炒
翻炒到龙虾变色
倒入啤酒🍺,味道会很好,生抽,十三香也一并放下去
煮透些,这样吃着放心,啥啥细菌统统灭了😜起锅前放盐,味精,装盘后洒些葱段,淋些许香油✌