小白都能成功的8寸方子，经多次实验最满意的方子，方子写得比较简单，有些细致都手法都是一样的，大家自行把握，之类提供的主要是配方
把蛋白蛋黄分离干净，盆子要求无水无油
蛋白分3次加入白糖打发至干性发泡，打蛋器拿起是小尖尖角
剩下所有材料一起搅拌均匀，质感细腻无明显颗粒
把打发好的蛋白分两次加入蛋黄面糊中翻拌均匀，注意避免过度消泡
把拌好蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中，在桌子上轻摔几下震出多余气泡
烤箱150度预热5分钟 120度烤70分钟，，，（烤好用牙签插入蛋糕看牙签上是不是干爽无黏连物）
拿出来后立即倒扣在架子上放凉
油不一定要用玉米油，玉米油只是气味比较轻，我一般懒直接用花生油也没什么问题，有条件也可以用黄油
烤箱温度每个烤箱不太一样，不够蓬发就增加点温度，不太上色可以提高上层温度多烤几分钟
