翡翠白玉汤/虾皮萝卜汤

翡翠白玉汤/虾皮萝卜汤的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜洗净，焯水切小段，面粉加水（200克面粉+210克水），一点点加，加一点点盐，调成面糊状。醒5分钟。

2. 第2步.

   面糊调成如图样。个人觉得这样口感好不硬。一般大家都调成小的面疙瘩。还有用漏勺过筛入锅的，依个人喜好。

3. 第3步.

   锅里到点油，放葱花，虾皮炒香，下入菠菜翻炒，加入适量水，水开后转中小火，用筷子沿着碗边拨动面糊入锅，边拨边搅动锅里免得面糊粘一起，直至拨完所有面糊。也可以用勺子拨。（不是用勺子舀啊，那样面糊太大，会硬）（一人无法拍照见谅）加点火腿丝，鸡蛋液入锅，加点盐，白胡椒粉调下味，出锅享用吧。

4. 第4步.

   2018.1.25更新。用筷子沿碗边拨面糊，用勺子推动锅里的面糊，防粘锅。

5. 第5步.

   2018.10.26更新！青萝卜丝虾皮疙瘩汤！面粉200克、虾皮20克、青萝卜半个、鸡蛋1个、2片姜、1个大料瓣

6. 第6步.

   锅里倒油，放大料瓣，姜片炒香，放洗干净的虾皮炒

7. 第7步.

   放擦好的青萝卜丝翻炒至软

8. 第8步.

   加水1000克煮开。（依据自家人口决定水量）

9. 第9步.

   面粉200克+水210克调成面糊

10. 第10步.

    水开后，用筷子把面糊一点一点都拨到锅里，小火煮开

11. 第11步.

    把蛋液泼到锅里，用勺子推开，加盐白胡椒粉搅匀

12. 第12步.

    盛到碗里开动吧！鲜美呢！

13. 第13步.

    录个动图看一下

14. 第14步.

    前天煮了一锅，老公超爱吃，今天又让做一次

15. 第15步.

    清新碧绿，太治愈了，过节啦吃的太好太多，来碗消消食